Ingredienser:
100 gram smör eller margarin
3 dl socker
1,5 msk shiafrön + 2 msk vatten
2 tsk bikarbonat
1 msk grovt stött kardemumma
5 dl vetemjöl
3 dl mjölk (havremjölk eller komjölk eller en blandning)
1/2 dl kokosflingor eller ströbröd
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda shiafröna med vattnet och låt stå i ca 10 minuter, det ska bli som en gelé. Stöt kardemumman så att den blir grovmalen. Blanda vetemjöl med bikarbonaten.
Smält smöret och vispa poröst med socker och kardemumma. Blanda i shiablandningen och mjölken och sist mjölblandningen.
Smörj en bakform med smör eller olja och "bröa" med kokosflingor eller ströbröd och häll smeten i formen. Grädda i ca 40 minuter, låt vila i en kvart och servera med grädde och bär!
Njuuuut!
