|
Ingredienser:
1,5 dl torkade kikärtor
2 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja (eller annan olja)
Saften av en citron
1 tsk spiskummin
Övriga kryddor efter smak; Chili, paprika, smoked paprika
Gör så här:
Blötlägg kikärtorna över natten och koka sedan enligt anvisningarna på förpackningen (man kan också använda färdigkokta på burk). Häll av vattnet och låt svalna. Mixa sedan samtliga ingredienser med en stavmixer, blanda eventuellt i mer olja eller citronsaft om hummusen känns för torr. Krydda efter smak.
Det blir vackert om du serverar hummusen i skål och strör över en strimma av till exempel smoked paprika!
|
